← Reseptit
Amerikkalaiset pannukakut siirapilla
Amerikkalaistyylinen pino — paistinpannuherkku tyynen ankkuripaikan aamuun.
25 minPieni budjettiVain tyynessä vedessäLiesi / keitinGalleyn klassikot
Ainekset 4 hengen miehistölle
- Vehnäjauho320 g
- Kananmuna4 kpl
- UHT-maito480 ml
- Leivinjauhe4 tl
- Sokeri4 rkl
- Vaahterasiirappi tai hunaja80 ml
- Voi tai öljy paistamiseen40 g
Valmistus
- 1Sekoita jauho, leivinjauhe ja sokeri kulhoon; vatkaa joukkoon kananmuna ja maito paksuksi taikinaksi.
- 2Paista taikinakauhallisia voideltulla pannulla, 2 minuuttia puolelta, kunnes kullanruskeita.
- 3Pinoa lämpimille lautasille ja kaada siirappi päälle.
Kokin vinkit
- Yritä täyttä pinoa vain tyynessä vedessä — pannukakkujen kääntely aallokossa päätyy lattialle.
Kombuusin varusteet ja aikataulu
Esivalmistelu 10 minKypsennys 15 min
Kattilat, pannut ja välineet
- Paistinpannu (paksupohjainen)
- Sekoituskulho
- Vispilä tai haarukka
- Kauha
- Lasta
Tarjoile tässä
- Lämpimät syvät lautaset
Annostelu ja koristelu
- ◆Pino 2–3 pannukakkua per henkilö, siirappi valuu reunoja pitkin.
- ◆Sulava voinokare päällä viimeistelee ulkonäön.
Koristelun tulisi aina olla syötävää — timjamia, minttua, basilikaa, chiliä.