← Reseptit
Voissa paistetut banaanit keltaisella currylla ja vaniljalla
Kymmenen minuutin jälkiruoka samassa pannussa, jota juuri käytit broileriin.
10 minPieni budjettiVain tyynessä vedessäLiesi / keitin1-Day Cruise Menu -vihkonen
Ainekset 4 hengen miehistölle
- Banaanit, kypsät2.8 kpl
- Voi60 g
- Keltainen (makea) curryjauhe20 g
- Vaniljakastike260 ml
- Hunaja40 ml
- Minttu, tuore8 lehti
Valmistus
- 1Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä ja viipaloi banaanit suoraan pannuun.
- 2Kun ne paistuvat tasaisesti, käännä ja sirottele runsaasti keltaista curryjauhetta. Muutama minuutti riittää — lisää hunajaa, jos curry ei ole tarpeeksi makeaa.
- 3Tarjoile yksittäisillä lautasilla minttulehtien ja kylmän vaniljakastikkeen kanssa.
Kokin vinkit
- Älä kuori banaaneja ennen kuin juuri ennen paistamista — näin väri pysyy kirkkaana.
Kombuusin varusteet ja aikataulu
Esivalmistelu 5 minKypsennys 10 min
Kattilat, pannut ja välineet
- Iso paistinpannu (sama kuin broilerille käytetty)
- Terävä veitsi
- Lasta tai iso lusikka
Tarjoile tässä
- Pienet jälkiruokalautaset
- Pieni kannu tai kulho kylmälle vaniljakastikkeelle
- Jälkiruokalusikat
Annostelu ja koristelu
- ◆Annostele banaanit yksitellen, älä koskaan yhtenä kasana.
- ◆Minttulehdet päälle, vaniljakastike tarjoillaan kylmänä sivussa.
- ◆Jäätelö tai sorbetti toimii yhtä hyvin kuin kastike.
Koristelun tulisi aina olla syötävää — timjamia, minttua, basilikaa, chiliä.